Tort na pesah

250 гр чищеного Мигдаль

Терта цедра 2х лімонів

225 гр м'якого масла

250 гр цукру

6 яєць, розділеніх на жетки и Білки

0.5 склянки лимонного соку

3 ложки корнфлор

350 гр сиру Рікота

Подрібнюємо в фудпроцессоре мигдаль з цедрою. Відкладаємо вбік.

Знову ж в фудпроцессоре збіваємо масло и цукор Протяг 10 хв. Додаємо мигдаль І, Продовжуючи збіваті, що вводяться жовткі по одному. Додаємо лимонний сік, корнфлор, Рікота, и перемішуємо до Утворення однорідної масі.

Окремо збіваємо Білки в міцну піну. Обережно змішуємо їх з масою.

Форму діаметром 26 змащуємо маслом. Посіпаємо цукри, трусити для рівномірного розподілу цукру. Віліваємо суміш у форму. Печемо при 160 С 45-50 хв