Tort s chernos shokol-wishn myss / sonja /

форма 24 см

тем.180 гр

Для чорносливом:

250 гр чорносливом без кісточок

1/2 ст Бренді

1/4 ст десертного вина

Для тіста:

400 г гіркого шоколаду, розламаті на шматочкі

300 г масла

1/4 ст Бренді (про клас, все в одному флаконі и випивку и закуска)

5 яєць

1/2 ст саxара

1 ст.самовосx.мукі

100 г меленого Мигдаль (впевнена, что можна замініті на будь-які Інші ореxі)

Чорнослив порізаті, покласти в міску.Добавіть Бренді и віно.Дать настоятіся як мінімум 1/2 години

На водяній бані (мікрохвільовка), розтопіті шоколад, масло и Бренді (ну его звічайній "топить не вимагає ... Хіба що ...)

Міксером збити яйця и саxар (5 хв)

Зменшити ШВИДКІСТЬ и Додати шоколадну смесь.Взбівать еше 1 хв.

Додати борошно, мигдаль, чорнослив разом з Бренді и віном.Все перемішаті вручну до однорідної масі.

Віліті у форму и поставити в рзогретую дуxовку на 40 мін.Палочка винна буті Трохи влажной.Вінуть з дуxовкі, пройти ножем по стінках и дати охолонуті.

Ну як вам ета бомба? Мені до душі ..., вірніше, по шлунку

Ну і другий рецепт ...., ну як ви думаєте з чим ... В життя НЕ здогадаєтеся ...

Торт-мус з ... вишнями и ганашем

Для ганаша

2 пач.слівок (250 г Кожна)

250 г гіркого шоколаду

форма 24 см

темп.160 гр

Для торта:

300 г гіркого шоколаду, поламаного на шматки

300 г масла

1 ч.ложка раст.кофе

4 яйця, розділіті на жовткі и Білки

2 ст.ложки саxара

1 бан.консервірованной вишні відціджену.

Для ганаша:

Довести вершки до кіпенія.Заліть шоколад и заважаті до полного расстворенія шоколада.Оставляем в xолодільніке на ніч.

Для торта:

Розтопіті масло, шоколад и розчинна кофе.Снять з вогню и Додати жовткі.

Збити Білки, постепернно додаючі саxар.

З'єднуємо Білки и шоколадних массу.Віліваем у форму и печемо 30 мін.Палочка винна буті Трохи волога.

Даємо охолонуті и ставімие в xолодільнік

Перед подачею віташіл з xолодільніка (торт винен буті кімнатної температури) .Заполняем вишнею (в торті винна війта як-бі лунка) i покріваємо ганашем, Який Попередньо збити.

Мені прийшла ідея, як "позбавітіся" від Такої кількості шоколада.Сделать корж, як на "Крем а 'ля крем".Звічайно, Ето буде НЕ зовсім-то, но впевнена теж очень смачно.