Знадоби
3 л. води1 ч. Л. СОЛІ
300 р макаронів
50 г. вершкового масла
3 ст. л. борошна
500 мл. молока
3 яйця
Мелен білий перець
50 г. Рубанов Волоська горіхів
50 г. свеженатертий турецької Бринзя або "Пеккоріно"
вершкове масло для форми
Як готувати
Підсолену воду довести до кіпіння, викластись макарони и варити 10 хвилин, ПРОМІТЕЙ холодною водою и дати стекті. Вершкове масло розтопіті. Всіпаті в него борошно и обсмажіті до світло-жовтого кольору. Поступово вліваті молоко, безперервно помішуючі. Соус варити 10 хвилин, потім зняти з плити і Залишити Трохи охолонуті. Духовку Включити на 200 ° С. Яйця збити з перцем и змішаті з соусом. Налитими соус в добрі змащення форму, укласті на неї макарони, посіпаті горіхамі, зверху полити соусом и посіпаті сиром. Запікаті до золотистого кольору 30 хвилин. Готувати запіканку нарізаті Шматко и подаваті Гаряча. До цього блюда Підходить салат з томатів з Цибулів, порізаною кільцями, и маслинами. 
