4 Ріса з родзинкою и горіхамі

4 рису з родзинкою и горіхамі На 4 порції

1,5 ст. суміші 4 рису, 3,5 ст. води, 2 ст.л. масла вершкового, 3 лаврових листки, 50 г горіхів кешью, 50 г Мигдаль очищеного, 1/4 ст. родзінок б / к, 1 цибуля ріпчаста, 3 ст.л. Рослин масла, 1/2 ч.л. кумина, сіль, перець чорний Мелень - за смаком.

Прогріті в сковороді на Олії насіння кумина, лавровий лист около 7 секунд, до з'являться пряного запаху. Засіпаті рис, готувати, помішуючі, около 2-х хвилин. Потім, помішуючі, влити холодне воду, посоліті и, що не накріваючі кришкою, довести до кіпіння. Зменшити вогонь, Накритий кришкою и варити до готовності рису. В іншій сковороді розігріті вершкове масло, Додати горіхи І, часто помішуючі, обсмажіті кілька хвилин. Перекласти горіхи на паперовий рушник. У сковороду засіпаті проміті родзинки и обсмажіті, Перекласти родзинки до горіхів. Додати в сковороду дрібно нарізану цибулю и обсмажіті до світло коричневого кольору. Готовий рис розкласті по тарілках и подаваті з горіхамі, Родзинка и Цибулів.