Tvoroznye rogaliki
Як готувати
Рогалики ІЗ Сирно тістоЗ варення з чорної смородини
за мотивами рецепта від Dr Oetker
Для тіста (на 16 рогаліків):
250 г борошна
1 пакетик розпушувача
125 г нежирного сиру
4 ст. л. молока або вершків
1 яйці
4 ст. л. Рослин масла
1 щіпка СОЛІ
Для начинки: варення за смаком
Пріготуваті тісто. Змішаті борошно з розпушувачем и просіяті через сито в миску. Додати сир, молоко або вершки, яйці, рослини масло и сіль. Вімішуваті міксером на максімальній швідкості около 1 хвилини до однорідності (Не Надто Довгий, інакше тісто Вийди липким). Я швиденько замісіла в комбайні, тісто Вийшла ліпковатім - а інакше й буті не могло, склад-то у него Який! Віклала масу на злегка прісіпану борошно поверхню и злегка вімісіті в кулю. Ліпкості як НЕ бувало! Шарик тесту прибрала з поверхні, злегка прісіпала ее цукри-піском и Вже на цукрі розкотіла тісто в круглий пласт. Розрізала его ножем на сектори-трікутнічкі, на кожен віклала варені І згорнула у напрямку до вістря.
Віклала на деко, покрити папером для випічки, и в духовку, заздалегідь нагріту до 180 градусів. Пекли мої рогалики примерно 20 хвилин. Охолонуті їм остаточно ми не дали.
_________________