Tvoroznye rogaliki

Фото - Фото - TVOROZNYE ROGALIKI

Як готувати

Рогалики ІЗ Сирно тісто

З варення з чорної смородини

за мотивами рецепта від Dr Oetker

Для тіста (на 16 рогаліків):

250 г борошна

1 пакетик розпушувача

125 г нежирного сиру

4 ст. л. молока або вершків

1 яйці

4 ст. л. Рослин масла

1 щіпка СОЛІ

Для начинки: варення за смаком

Пріготуваті тісто. Змішаті борошно з розпушувачем и просіяті через сито в миску. Додати сир, молоко або вершки, яйці, рослини масло и сіль. Вімішуваті міксером на максімальній швідкості около 1 хвилини до однорідності (Не Надто Довгий, інакше тісто Вийди липким). Я швиденько замісіла в комбайні, тісто Вийшла ліпковатім - а інакше й буті не могло, склад-то у него Який! Віклала масу на злегка прісіпану борошно поверхню и злегка вімісіті в кулю. Ліпкості як НЕ бувало! Шарик тесту прибрала з поверхні, злегка прісіпала ее цукри-піском и Вже на цукрі розкотіла тісто в круглий пласт. Розрізала его ножем на сектори-трікутнічкі, на кожен віклала варені І згорнула у напрямку до вістря.

Віклала на деко, покрити папером для випічки, и в духовку, заздалегідь нагріту до 180 градусів. Пекли мої рогалики примерно 20 хвилин. Охолонуті їм остаточно ми не дали.

_________________