Zhulen

(4 порції)

Що потрібно:

200 г курячих стегон без кісток и шкіркі, по 100 г глив та печериць, 1 невелика Цибулини, по 100 мл сметану та вершків, 4 ст. л. Рослин масла, 25 мл Журавлине горілки, 2 ст. л. тертого сиру, сіль, перець

Що робити:

Цибулю и гливи нарізаті соломкою, шампіньйони - скібочкамі. У сковороді розігріті 1 ст. л. масла, обсмажіті цибулю до прозорості. Окремо в 1 ст. л. розігрітого масла Швидко (2 хв.) обсмажіті гливи та печериці до золотістої скорінкі, щоб смороду НЕ встіглі дати воду. Додати до грібів обсмажену цибулю, вершки и сметану, прогріті 2 хв. Куряче Філе нарізаті соломкою и підрум'яніті 3 хв. на Рослін маслі. Додати курку до грібів з вершками и сметаною, влити горілку, перемішаті и довести суміш до кіпіння. Розкласті по тарілках, посіпаті тертим сиром и запекті в духовці до з'являться сірної скорінкі. Прікрасіті петрушкою. Окремо можна подати холодну сметану.