Zapekanka з грибами и овочами

Ніжна и Соковита запіканка для вегетаріанців - і не тільки!

Дуже хороша Гаряча, у супроводі сметанки!

Продукти:

1 ст. л. Рослин масла

1 велика Цибулини, дрібно нарізаті

150 г грібів, нарізаті скібочкамі

3 Середніх кабачка, натертий

1 середня морква, натерту

150 г гарбуза, натертої

1 стакан тертого сиру чеддер

1/2 склянки борошна з розпушувачем

5 яєць, злегка збити

сіль, білий Мелень перець - за смаком

Духовку розігріті до 180 градусів. Змастіті Глибока квадратну форму 20 х20 см Рослин або розтопленім Вершкова маслом, вістеліті денцию папером для випічки.

У сковороді з Важко дном нагріті Рослин масло и обсмажіті цибулю з грибами. Викластись цибулю та гриби у велику миску, Додати кабачки, моркву, гарбуз, сир и борошно. Перемішаті. Додати яйця и ретельно перемішаті.

Віліті суміш у підготовлену форму и поставити в духовку на 30 хвилин або поки запіканка НЕ ущільнена и не зарум'яніться. Подаваті в Гаряча виде або остудити до кімнатної температури.