Zutaten - hefeteig grundrezept (pengsch & # 252-ssel oder im maximilian)
Знадоби
Zutaten:1 kg Mehl, 2 P # 228-ckchen frische Hefe (Zimmertemperatur), 100 g Butter, 1/2 l Milch, 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Zucker
Hefe in einen kleinen Beh # 228-lter zerbr # 246-ckeln, darauf Salz und Zucker streuen. Den Beh # 228-lter verschlie # 223-en und stehen lassen. Butter in der Mikrowelle fl # 252-ssig werden lassen. Mehl und das Ei in die Sch # 252-ssel geben. In die Butter die Milch geben, den Herd ausschalten und den Topf 1-2 Min. dort stehen lassen. Auf das Mehl die fl # 252-ssige Butter-Milch geben. Sch # 252-ssel verschlie # 223-en und die Sch # 252-ssel drehen (ca. 7 Min.) Backen: Immer in den kalten Backofen. Hei # 223-luft 10 Min. auf 50 ° C und dann 190 ° C. Ober-Unterhitze 10 min. auf 250 ° C dann auf 200 ° C herunterdrehen.
Ausgerollter Teig 25-30 Min., Zopf ca. 45 Min., Br # 246-tchen 20-25 Min.
