Абрикосовий піріжок-тортик
Знадоби
12 абрикос-без кісточок.2 ст.л. цукрової пудри
2 ст.л. коньяку або Бренді
3 великих яйця
ваніль
сік 1/2 лимона
200 гр.сахарной пудрі- (цукру)
200 гр. м'якого сл. масла (або маргарину)
210 гр .самовосходящей борошна (бажано)
Як готувати
Форма 24 см. У діаметрі.Температура в Попередньо розігрітій духовці 180 гр.
Абрикоси нарізаті шкірних на 4 части.
Посіпаті Цукрове пудрою и політи коньяком, перемішаті Даті Постоята 5-10 хвилин. (Поки готовится тісто)
Збити масло з Цукрове пудрою 5 хвилин до повітряної массі.Добавіть по одному яйця, збіваючі после каждого.Получается повітряна біла маса-крем.Добавіть ваніль, сік лимона.
Додати просіяне борошно, перемішаті до однорідного тесту, но НЕ Довгий.
Підготовлену, змащення форму заплніть тестом, розрівняті.
Шматочкі абрикос викластись спіраллю и Трохи втиснути в тісто.
Остался від абрікосів Цукрове-коньячний сік політи зверху.
Печемо 25 хвилин або поки пиріг зарум'яніться и до сухої лучінкі.
