Аджаб сандал
Знадоби
Фарш- 300г.Баклажан- 1 шт. (Величезне)
Картопля-6 шт.
Болгарський перець-1 шт.
Помідор- 1-2 шт.
Цибуля 1 шт.
Томатна паста
Оливкова олія
Вода
Лавровий лист
Киндза, м'ята, орегано
Сіль, перець
Як готувати
Баклажан нарізаті кубиками, обсіпаті сіллю и Залишити на 2 години.Цибулю нарізаті півкільцямі або кубиками, обсмажіті на олівковій Олії.
Додати фарш. Колі фарш підрум'яніться-Додати баклажан, смажіті ще кілька хвилин.
Поставити каструлю на вогонь. На дно укласті порізану кружальця картошку.Далее викластись куля фаршу. Потім картоплю и снова фарш. Зверху покласти нарізану болгарський перець, помідор (за Бажаном) Додамо сіль, спеції и трави. Залиті всі томатом и Додати води Стільки, щоб вона НЕ Покривало всю суміш. Зменшити вогонь, гасить 30 хвилин, зрідка помішуючі.
