Аджапсандал (ОВОЧЕВЕ рагу)
Знадоби
3 баклажан (кабачка)1 Цибулини
1-2 картоплі
1 морква
1 болгарський перець
3-4 помідори
1 стручковий перець (за Бажаном)
2-3 зубчики часника
1 пучок кінзі або петрушки
сіль за смаком
Як готувати
Если немає баклажан можна використовуват одні кабачки або навпаки. А можна и ті и інше. Ще можна Додати сюди стручкової квасолі.Нашаткуваті цибулю, згасіті. Баклажани (кабачки) очистити и нарізаті на 2-4 части. Баклажани вітримати в солоній воде 15-20 хвилин. Додати баклажанів, кабачки в лук и згасіті Небагато. Додати картоплю, нарізані кубиками, перець півкільцямі, натерту моркву, очищені и нарізані помідори, стручковий перець, часник и спеції. Всі гасить 30-40 хвилин. Перед закінченням Додати нарізану зелень.
