"Грецька мусака"

Отже, на 1 кг баклажан 0,5 кг м'ясного фаршу (яловичина або баранина). Баклажани очистити, нарізаті кубиками, обсмажіті на раст. Олії, посоліті, поперчіті. Викластись в Глибоке деко. У Цій же сковороді обсмажіті порізану цибулю, потім фарш. Вімкнуті вогонь, Додати у фарш нарубану зелень, сіль, перець и пару ложок панірувальніх сухарів. Викластись на баклажанами. Пріготуваті соус: обсмажіті на слівочномасле 2 стол. ложки борошна, розвести підігрітім молоком (350 мл, Додати в него улюблені спеції та сіль), остудіті, ввести 2 жовткі, розмішаті. Посіпаті в деку фарш тертим сиром, залиті соусом, зверху викластись гуртки помідорів. У духовку на 45 хвилин. Обов'язково страва винна Постоята и Трохи охолонуті - тоді Дійсно буде різаті и вініаться лопаткою як ніжний пиріг. Є варіант мусака з картоплею. Не знаю, може, самє вона и є Справжня но на мене вона важкувата ... і Аджея Нічого немає смачніше поєднання м'яса з баклажанами!