Аджепсандалі (грузія)
Знадоби
Баклажан почистити и нарізаті кубікамі.Так саме нарізаті чищення картоплю, ріпчасту цибулю и очищені помідорі.В сотейник викластись кулями так, щоб картопля НЕ стікалася з помідорамі, а то задубеет.Верхній куля - помідорі.Добавіть Трохи води, помідори дадуть сік, но нужно , щоб у перший момент овочі НЕ прігорелі.Посоліть, Додати вершкове масло и тушкуваті до готовності.Засіпать дрібно нарізаною м'яти нана, вімкнуті вогонь и потріматі Деяк годину під кришкою без нагрева.Я експеріментувала з різною зеленню, но Тільки нана годітся.Можно є" без Нікому", А можна як гарнір до м'яса.
