Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Азу (яловичина тушкована з картоплею и огіркамі

Азу (яловичина тушкована з картоплею и огіркамі

Знадоби

рецепт з книги "м'ясні страви" С.Массо и О.Рельве.1980г.-400гр яловичини, 40гр жиру, 1ст.ложка т.пасті, 2 цибулини, 1ст.ложка борошна, 150гр Солон огірків, 600гр картоплі, 50гр жиру, часник, сіль, перець, цукор.

Як готувати

Очищені від сухожиль м'ясо нарізаті на брусочки завтовшки в 1см и подрумяніть.Вместе з м'ясом підрум'яніті цибулю, Додати т. Пасти, перемішаті, посіпаті сіллю, перцем, долитого 2 склянки гарячої води и тушкуваті до повної готовності.Затем прогріті борошно на сухій сковороді, Додати сік, что утворівся в результаті Гасіння, и політи соусом мясо.Через Деяк годину Додати нарізаніх соломкою огірків и товченого запашного чеснока.Заправіть Гостра! Солить Обережно, ВРАХОВУЮЧИ, что огірки соленіе.Сірой картоплю нарізаті на брусочки и підсмажіті отдельно.Жареній картоплю покласти в соус и тушкуваті все разом 10-15мінут.На гарнір можна подати овочевий салат.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Азу по татарськи

204 17180

Азу по татарськи (хелена)

104 17181

Азу по-московськи

154 17182