Азу
Знадоби
Продукти на 2 порції: яловичина 300 г, картопля 300 г, цибуля 100 г, огірки 70 г, борошно 10 г, томат-пюре 30 г, жир 30 г, часник 1 зубчик, перець, сіль за смаком, зелень.Як готувати
Підготовлену м'якоть яловичини проміваємо, нарізаємо невелика шматочкамі у виде брусків. Картопля очіщаємо, проміваємо та нарізаємо у виде кубіків. Лук очіщаємо, проміваємо, дрібно нарізаємо. Огірки солоні очіщаємо від кожи и зерен, нарізаємо соломкою. У посуд поміщаємо підготовлену картоплю, подрібнену цибулю, додаємо 50-60 мл води и тушкуємо 5-6 хвилин при повній потужності. Потім в посуд кладемо шматочкі м'яса, нарізані огірки и тушкуємо 5-6 хвилин при повній потужності.В окремій чашці змішуємо борошно, томатну пасту, товченій че6снок, жир, сіль, перець. Додаємо сік, что віділівся при гасінні м'яса, и соус, ретельно перемішуємо. Цією сумішшю заліваємо м'ясо з огіркамі и тушкуємо 3-4 хвилини при повній мощзності.
