Аквакотта
Знадоби
0,5 кг цибулі250 г солодкого перцю
150 г стебла селери
0.5 кг Рубанов помідорів без шкіркі (можна з банки)
100 мл ол.масла
24 скібочкі сільського хліба
6 злегка збити яєць
сіль
перець
Як готувати
Розігріті масло в шірокій каструлі, Додати в него РУБАНИЙ цибулю, спасерувати. Додати перці и селера, порізані на шматочкі, Трохи підсмажіті, Додати помідори и тушкуваті на Слабкий вогні 30 хвилин. Перекласти овочі у велику керамічний посуд, влити пару літрів окропив, посоліті, поперчіті, довести до кіпіння, поваріті 5 хвилин.Розкласті скібочкі підсмаженого хліба на тарілках, на них - збіті яйця и залитих Гаряча юшкою. Подаваті відразу ж.
