Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Cуп з квасолю и фенхелем (favata)

Cуп з квасолю и фенхелем (favata)

Знадоби

1 ст. білої квасолі 3 salsicce (свинячі ковбаски) - 1 фенхель- 1 брокколі (200 г) - 50 г pancetta (копченої грудинки) - 0,5 луковіці- 5 в'яленіх помідоров- 2 зубчики часника: 0,5 л телячого бульона- 3 ст. л. олівкової масла- 2 ст. л. тертого Pecorino Romano- 3 скібочкі хліба-6 лісточків шавлії, кілька гілочок м'яти, петрушка- сіль, чорний перець

Як готувати

Квасолю замочіті на ніч. Воду злиться, квасоля залитих свіжою, довести до кіпіння в гераміческом горщики під кришкою, злиться и снова залитих холодною (так квасоля швідше Звара). Довести до кіпіння, злиться, залиті бульйоном и готувати на Середньому вогні 30 хвилин. Тім годиною нарізаті грудинку соломкою, ковбаски кружечками, фенхель вздовж и впоперек тонкими скібочкамі, брокколі розібраті на дрібні Суцвіття. Цибулю и часник очистити, дрібно порубаті разом з шавлією, м'яти и петрушкою. У сковороді нагріті 2 л. олівкової Олії, Додати грудинку, через 1 хвилину - цибулю, м'яту, шавлія, часник, нарізані смужка помідори. Обсмажуваті, помішуючі, 2 хвилини, Перекласти в горщик. Додати брокколі, фенхель, посоліті, поперчіті, готувати на Середньому вогні 30 хвилин. Хліб підсушіті, натертий часником, викластись в тарілку, залиту супом, Додати сир и Трохи оливкової олії.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Cалат з рісової Локшин

141 13901

Insalata di fagiolini al tonno - салат Із стручкової квасолі з тунцем

176 14467

Ruletiki iz indushatiny

188 15881