«Гу-лао-жоу»
Знадоби
500 г нежірної свинини, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка оцту, 2 склянки Олії, 1 ст. ложка Крохмаль, 2 цибулини, 1 головка часника, 2 ст. ложки томатного соусу, сіль за смаком.Як готувати
Підготовлену свинину нарізаті тонкими смужка товщина 1 мм и довжина 3-5 см (примерно як бефстроганов). Цибулю и часник дрібно посікті.Пріготуваті кляр: збіті яйця перемішаті з Крохмалем и пріправіті сіллю.
Нарізане м'ясо рівномірно обваляті в клярі, обсмажіті на перегрітому Рослин маслі до золотисто-жовтого кольору и викластись на блюдо.
У сковороді розігріті олію, обсмажіті цибулю и часник, покласти томатний соус, влити 2 ст.
ложки окропив и тушкуваті 1-2 хв, после чего Додати цукор, оцет и посоліті.
После того як цею соус загусне, опустіті в него свинину и смажіті, помішуючі, до готовності.
На стіл треба подаваті з пріснім відваренім рисом.
