Свинина ту лао джоу
Знадобиться
Свинина - 500г, яйця - 2шт, цукор - 1ст. ложка, рослинна олія - 2 склянки, крохмаль 1 ст. ложка, цибуля ріпчаста - 2 шт, часник - 1 часточка, томатний соус 2 ст. ложки, сіль.Як готувати
Старовинний рецепт приготування свининиСвинину нарізати шматочками товщиною 1 см і довжиною 3-5 см, цибулю і часник подрібнити. Приготувати кляр. Переміщати крохмаль зі збитими яйцями, посолити і рівномірно обваляти в ньому м'ясо. Масло перегартувати, обсмажити в ньому свинину до золотисто-жовтого кольору і викласти на тарілку. В окремій глибокій сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю і часник, додати томатний соус, 2 столові ложки гарячої води, через 2 хвилини - цукор, оцет і сіль. Коли вміст сковороди загусне, опустити в нього м'ясо і смажити, перевертаючи.
Блюдо їдять з відварною прісним рисом без підлив.
