Свинина по-китайськи
Знадобиться
свинина (вирізка) - 800 гболгарський перець - 1-2 шт
морква - 1 шт
консервовані ананаси - 150 г
консервовані качани кукурудзи - 4-5 качанів
цибуля - 1 шт
соєвий соус - 3 ст ложки
червоне сухе вино - 3 ст ложки
оцет - 2 ст ложки
крохмаль - 2 ст ложки
борошно - 1 ст ложка
імбир - 1 ч ложка
раст масло - 2 ст ложки
томатна паста - 3 ст ложки
цукор - 1 ст ложка
Як готувати
М'ясо порізати поперек волокон на тонкі смужки, скласти в посудку, додати подрібнений корінь імбиру, соєвий соус, червоне вино і крохмаль, перемішати. Залишити маринуватися (у мене маринувалося години 2 в холодильнику, але можна і менше)Тим часом підготувати овочі: болгарський перець і моркву порізати невеликими кубиками, цибулю - дрібно, ананаси - шматочками, качани кукурудзи - на 5-6 частин
У сотейнику розігріти олію, обсмажити на великому вогні м'ясо до золотистої скоринки, додати цибулю і моркву, обсмажити, додати болгарський перець, борошно, все перемішати, обсмажити, додати качани кукурудзи і ананаси, рідина з ананасів-теж в сотейник, злегка обсмажити, додати цукор і томатну пасту, перемішати, додати оцет, всі разом смажити хвилини три.
Подавати з рисом
