Коржі з кукурудзи

Фото - Фото - Коржі з КУКУРУДЗИ

Знадобиться

На 12 коржів:

8 качанів свіжої молодої кукурудзи

одна з чвертю чайні ложки солі

чверть чашки молока

2 столові ложки звичайного борошна

2 яєчних білка

пол-чашки рослинного масла (або більше)

Як готувати

Очистити качани кукурудзи від листя, зрізати зерна, додати сіль, молоко і просіяне борошно, добре перемішати. Дати постояти в холодильнику 15-20 хвилин. Збити білки і обережно змішати з тестом. Розігріти олію в глибокій сковороді, столовою ложкою сформувати коржі і обсмажити їх з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Подавати негайно з домашнім чорничним джемом.