Норвежскaя коржик лефсе
Знадобиться
норвезької коржі лефсе (природно, рецептів безліч):1 чашка - 237 мл.
8 чашок картопляного пюре (тільки картопля)
1/2 чашки вершків
1/4 чашки вершкового масла
1 ст.л. солі
2 чашки борошна
1/4 чашки цукру
1/4 чашки рослинного масла
Картоплю відварити, пом'яти, змішати з іншими інгредієнтами, крім борошна. Прибрати в холодильник на кілька годин, можна на ніч.
В охолоджену картоплю всипати борошно і вимісити тісто. Сформувати кульки розміром з м'ячики для гольфу. Пріипать борошном дошку і качалку і розкачати тонкі коржі. Коржі смажити з двох сторін на непрігораемой гарячій сковорідці без жиру, поки не повятся коричневі цятки. Викладати стопкою між двох рушників. Зберігати в холодильнику в поліетиленовому пакеті.
Подавати до чаю з маслом і цукром або варенням, джемом.
