Картопляні коржі "лефсе"
Знадобиться
6 склянок картопляного пюре1 ч л солі
3 ст л вершкового масла або маргарину
1 ст л цукру
2 ст л жирних вершків
1 1/2 ст борошна
Як готувати
Це традиційні норвезькі картопляні коржі. Їх можна зберігати в холодильнику в пластикових мішках і навіть заморожувати.1. Змішати всі інгредієнти крім борошна, поставити в холодильник, поки ретельно охолонув. Додати борошно і перемішати. Нагріти сковороду для лефсе або будь-яку іншу сковороду.
2. Сформувати тісто в довгу ковбаску і порізати на 12 шматків. Сформувати кожен шматок в кулю. Розкачати дуже тонко звичайної качалкою. Посипати дошку борошном, коли перевертаєте. Запікати на несмазанная сковороді до появи коричневих цяток. Перевернути і запікати з іншого боку. Прокладати готові коржики між 2 рушниками і дати охолонути.
