Ананас, фаршировані креветками, з соусом з йогурту и чилі
Знадоби
Що потрібно:(2 порції)
1 ананас
1 червона Цибулини
2 зубчики часника
2 стебла черешкові селери
1 червоний солодкий перець
1 лайм
2-3 ст. л. соєвого соусу
1 ч. Л. порошку каррі
1 ст. л. Рослин масла
250 г Попередньо відвареного рису «басматі»
125 г очищених креветок
Для соусу:
1 червоний перець чилі
100 г натурального йогурту
2 ч. Л. арахісового соусу сате
Що робити:
Перець чилі розрізаті навпіл уздовж, ВИДАЛИТИ насіння, перець дрібно посікті. Змішаті йогурт, подрібненій чилі и соус сате. Посоліті и відставіті.
Ананас розрізаті уздовж навпіл, акуратно вірізаті м'якоть. Відокреміті 100 г м'якоті, нарізаті шматочкамі, Решт використовуват для других страв.
Цибуля, часник и Селера нарізаті маленькими кубиками. Солодкий перець розрізаті на 4 части, очистити від насіння, нарізаті невелика шматочкамі. З лайма вічавіті сік, змішаті з соєвім соусом, 4 ст. л. води и каррі.
Масло розігріті в сковороді, обсмажуваті підготовлені овочі 2 хв, Додати соус каррі и тушкуваті під кришкою ще 2 хв. Викластись в сковороду рис и готувати все разом ще 2 хв. Додати м'якоть ананаса и креветки, пріправіті сіллю и прогріті все разом.
Половинки ананаса начініті сумішшю креветок з рисом и овочами. Окремо податьйогуртовій соус з чилі.
