Антрекот-запечений у фользі
Знадоби
Нарізані порційно шматки антрекота-500 гр.
Соус:
2-3 ст.л.Олів. масло
лимонний сік-с одного лимона
3-4 зубки часник
сіль перець за смаком
1 ч.л.сухого розмарину
1/2 ч.л.порошока імбіру.
10-12 шт.помідорі шеррі
1 велика Цибулини, нарезаннаяна кільцями
по 1 ч.л.вісушенного обсмаженої цибулі и ЧАСНИК (Готові спеції)
Як готувати
З інгредієнтів соусу пріготуваті масу и залитих м'ясо.Помістіті в холодильник в Закритому посуді на ніч.
На фольгу викластись м'ясо, сверзу викластись кружальця цибулі, цілі помідори шеррі, посіпатьві сушені Цибулів и чесноком.Заліть соусом, В якому марінувалося м'ясо.
Фольгу закрити гермітіческі.
На Великій деко налиті Трохи води -сверху покласть фольгу з м'ясом и Пектен при температурі 220 го. 1 годину.
Потім на маленькій температурі-150-160 градусів галі 2:00 томіть.Но це -якщо м'ясо старе-Если молоде-поменше-до готовності.
При необхідності-доліваті воду на дно великого дека.
М'ясо виходе м'яке, тане в роті.
Подаваті з пікантнім різотто з зеленим горошком.
