"Ескімо на палічці"
Знадоби
• Ескалоп (свинячі, порційні шматки) - 4 шт• Фарш м'ясний - 300 г
• Гриби - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Яйце - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Сіль (за смаком)
• Приправа (для фаршу и для свинини, за смаком)
• Перець чорний
Як готувати
Порційні шматки свинини (відбівні або ескалоп) покласти в целофановий пакет и добро відбіті. Посіпаті приправою для свинини, сіллю и перцем.Цибулю дрібно нарізаті и обсмажіті. У фарш Додати половину цибулі, жовток, подрібненій часник, сіль, перець и спеції для фаршу. Добре перемішаті и розкласті на відбівніх.
Посіпаті дрібно нарізаною зеленню.
Гриби дрібно нарізаті, обсмажіті и змішаті з другою половиною цибулі. Викластись на відбівні.
Палички для морозива треба заздалегідь замочіті в холодній воде на 2 години. Намоклі палички покласти на край відбівніх.
Згорнутий відбівні в рулет.
Покласть рулети на фольгу и загорнуті, надаючі форму ескімо. Паличка винна Залишити зовні. Дуже ретельно треба защіпаті фольгу у палички, щоб при запіканні НЕ вітікав сік. Покласть рулети на деко швом вгору и запекті в духовці (200 * С) до готовності (хвилин 40), причому в середіні запікання температуру Трохи знізіті.
Подаваті прямо у фользі з Картопляну пюре або овочами.
