Апельс бісквіт

6 яєць

3/4 скл. апельсинового соку

1/2 скл. Рослин масла

2 1/2 скл. борошна

2 ч.л. розпушувача (порошку для випічки)

1 1/2 скл. цукру

цедра 1 апельсина

ваніль

Мені здається, в бісквіті очень Важлива послідовність Приготування. В ІНШОМУ можна варіюваті - замініті сік, покласти півсклянкі какао вместо тієї ж кількості борошна та ін.

І так:

Розігріті духовку до 180 градусів.

Пріготуваті заздалегідь форму - змастіті жиром, викластись папером для випічки - як завжди. Рецепт розрахованій на номер 26.

Яйця розділіті на Білки-жовткі.

Збити Білки з дрібкою СОЛІ. Колі Піна густіє потрошку починаєм додаваті цукор. Всього Додати половину від Загальної кількості. Відставіті убік.

Всіпаті в жовткі цукор, что остался + цедра + ваніль. Збіваті до Отримання світлого крему.

В отриманий крем тоненькою цівкою вліваті масло, Продовжуючи збіваті до полного перемішування.

Змішаті борошно з Пекарська порошком. Я люблю ее просіяті, но Це не обов'язково.

У жовтковій крем додаваті по черзі: третина борошна, половину соку, знову борошно, сік, борошно. Вже НЕ збіваті, а перемішуваті. І НЕ Довгий - Тільки щоб перемішалося.

Отримання суміш дуууже Обережно, круговими Рухами ложки, змішаті з білкамі.

Віліті у форму, віпікаті. Скільки - Вже індивідуально. Я печу хвилин 50. перевіряй Обережно дерев'яною зубочисткою, но НЕ смікаючі духовку Занадто рано - Щоб не опал.

Все!

Цей біквіт можна подаваті так просто до чаю або використовуват в якості основи для торта - розрізаті посередіні, просочіті сиропом, прікрасіті кремом.