Biskvit

делать бісквіт мене навч одна літня жінка. І з тих пір у мене жодних разу не опал бісквіт. Можу Поділитися своим особіст досвідом. Пропорція найпростіша:

1 склянка цукру,

1 склянка борошна

5 яєць. Все!

Подвоюючі пропорцію, природно подвоюється все - и борошно, и цукор, и яйця.

Природно, відокремлюємо Білки від жовтків. Збіваємо Білки, спочатку без цукру, а потім, перейшовші на 3 ШВИДКІСТЬ Міксера, поступово що вводяться цукор. Архів НАЙГОЛОВНІШЕ - ШВИДКІСТЬ збивання БІЛКІВ повинною Постійно високий Тобто, если ві начали збіваті На високій швідкості, то менше буті вона НЕ может. Перевірте, чи добро збіль Білки - переверніть миску догори дном - Білки повінні Залишити на своєму місці. Потім додаєте жовткі по одному. ШВИДКІСТЬ збивання все та ж! потім по чайній ложечці додаємо борошно. Альо Основна фішка в неопадаюча бісквіті - це правильно розігріту духовку як Тільки ві начали збіваті Білки, включіть духовку на максимум, вона винна буті рівномірно добро розігріта. А як Тільки ві вілілі свою масу в форму и Вже поставили ее в духовку - зменшіть температуру до 180 градусів. І печіть свой бісквіт півтори - две години в залежності від обсягів вашого бісквіта! Чи не нужно додаваті ні соду, ні розпушувач. Цей рецепт не підвів мене ще жодних разу !!! За тією годину, поки печеться бісквіт, встігнете и кухню прібраті, и посуд помітить, и крем пріготуваті. Все дуже просто, а головне, РЕЗУЛЬТАТ! Смачного !!