У мене бісквіт виходить завжди, але готую я його трохи по іншому. 6 яєць, 150 гр. цукру, 150 гр. борошна 50 гр. крохмалю, 80 гр. маргарину, 1 чайна ложка розпушувача (обов'язково). Білки відокремити від жовтків. До жовтків додати 3 столові ложки гарячої води, цукор і збивати до утворення густого світлого пінистого крему, потім влити розтоплений маргарин, борошно, крохмаль і розпушувач, ще раз збити. Окремо збити в міцну піну білки. Акуратно перемішати з жовткова масою, рухами знизу в верх. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Обов'язково потрібно точно виміряти вагу інгредієнтів, бо стакани у всіх різні.
