Апельсінові біскотті - carina
Знадоби
- 500 мл білого борошна- 150 мл мелкомолотого горіхів
- 100 г апельсинових цукатів
- 2 ч л розпушувач
- 160 мл цукру (коричневий)
- 170 г фундука
- 1 ст л цедри апельсина
- 3 рік л води з апельсиновим квітів (l'eau de fleur d'oranger) або 1/2 ч л апельсінової есенції
- 1 ч л ванільного Екстракту
- 3 яйця (середньої величини)
Як готувати
- Підсмажіті на сковороді до золотистого кольору фундук- Змішаті всі сухі Інгредієнти
- Збити яйця з цукри, Додати воду з апельсиновим квітів, ванільну есенцію.
- Додати в борошно фундук и цукати, ретельно перемішаті
- Додати яєчну суміш до борошна и замісіті тісто
- Розділіті тісто на 2 части и Сформувати на папері дял випічки 2 прямокутник и викластись на деко
- Посіпаті прямокутник великим цукри
- Віпікаті в Попередньо нагрітій до 180 С духовці на Середньому Рівні 30 хвилин
- Війняті деко и порізаті прямокутник ножем дял хліба (електро ножем) на шматочкі 2- 2. 5 см завтовшки
- Викластись біскотті на деко и подсушітьв духовці Протяг 10 хвилин
Заключний СЛОВО
- Тісто виходе ліпоковатое .. Хоча хто любити щільніше тісто можна Додати борошна або горіхів .. І так само поклади від величини яєць .. у мене були Великі вистача б Цілком 2 штуки ..
У тісто додала ще трохи апельсинового лікеру ..
Апельсиновий цукатів НЕ біуло .. були цукати з цитрусових .. так сама не Було вдома фундука, замініла на мигдаль .. Альо смак Вийшов Казковий ...
А тепер KNOW HOW
Мене всегда стомлював процес переварачіванія порізаніх біскотті во время підсушування ..
Тепер я роблю так .. Включаю духовку на турбо (можна и звічайній нагрів) .. Викладаю біскотті на решетку.і ставлю в духовку .. Нічого перевертаті не вимагає .. смороду обсушити очень рівномірно з двох строн
