Апельсиново-шоколадні трюфелі k new year

200 г молочного шоколаду

1 с.л. вершків.

1 ч.л. апельсінової есенції або

1,5 ст.л. апельсинового лікеру

щіпка чилі

Покриття:

200 г гіркого шоколаду

апельсінові цукати.

Приготування:

Розігріті вершки и Додати в них роздробленості шоколад, заважаті до полного розчінення шоколаду. Додати апельсиновий Лікер або жссенцію и чилі. Даті масі охолонуті до температури руки. Зліпіті з масі цукерки улюбленої вами форми и поставити їх охолоджуватіся в холодильник на кілька годин або на ніч.

Розтопіті на водяній бані чорний шоколад. Занурюваті цукерки в шоколад с помощью вилки и прікріплюваті до них апельсиновими цукатами. Даті заскочені.

Коммент: лікеру мені здал мало - зовсім присмаков апельсина НЕ відчуваті. Чилі теж мені здал замало - теж НЕ Було невелікої острінкой, но може це у мене старий чилі.

Чорний шоколад для обливання треба тримати на бані Постійно або ставити на неї як Тільки почни густіті - інакше покриття НЕ Вийди.