"Сливки, закріплені білим шоколадом"

Автор пише, то багато найнадійнішій способ закріплення вершків и Надання їм ніжного смаку.

Склад:

232 гр. вершків (1 чашка)

85 гр білого шоколаду.

1. Помістіті віночкі и миску в холодильник мінімум на 15 хвилин.

2. На водяній бані або мікрохвільовій печі (тоді треба заважаті кожні 10 сек), розтопіті шоколад в 1/4 чашки вершків, поки шоколад до кінця галі не расстаял, зняти з вогню и заважаті до полного розчінення шоколаду. Відставіті убік поки маса Повністю НЕ охолоне.

3. У місці з холодильника збити вершки поки віночок НЕ почни залішаті сліді на поверхні.

4. Змішаті шоколад зі збити вершками, Продовжуючи збіваті до тихий пір поки вершка не почнут тримати форму.

Цей крем можна використовуват для прикраси и прослаіванія тортів. ВІН добро трімає форму.

Термін Зберігання:

1 день при компантой температурі

3 дні в холодильнику

1 місяць заморожених