Апельсинові кірки
Знадобиться
Апельсинові кірки (у мене один апельсин)3 дрібки солі
1/2 ст. цукру
вода
Очистити апельсин, при тому постаратися зберегти, якомога більше цілісність корок
На дно каструльки налити воду, помістити в неї кірки, довести до кипіння, посолити дрібкою солі, проварити хвилин 5.
Остудити холодною водою, промити і ще двічі повторити цей процес.
В останній раз промити кірки, кінчиком ножа соскребсті без фанатизму білу гірку частину, нарізати соломкою.
Апельсинову соломку залити 1/2 ст. води, додати цукор, довести до кипіння і варити на маленькому вогні до википання рідини.
Вийняти
