Цукати з кавуна

Від кавунових кірок відріжте зелену верхню частину. Залишилася м'якоть порізати на пластики 1 -2 см. Варити у воді 15 - 20 хвилин. Відкинути на друшляк, остудити. Приготувати сироп: на 1 кг. кавунових кірок 1, 2 цукру, 0,5 л. води. Охолоджені кірки опустити в сироп, довести до кипіння, варити 5 - 7 хвилин на повільному вогні. Вимкнути вогонь, залишити на 10 - 12 годин. Знову поставити на вогонь, варити 5-7 хвилин. Повторити процес 4 - 5 разів. Готові цукати відкинути на друшляк, щоб стік зайвий сироп, розкласти на тарілки для просушування. Процес готування не дуже швидкий, але результат того вартий, солодкість дуже смачна !!!!!! Можна робити цукати і з кірок динь і апельсинів, тільки апельсинові кірки вимочіть годин 10- 15.