Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Цукати з апельсинів

Цукати з апельсинів

Знадобиться

Збільшити Вам потрібні: корки апельсинові - 1кг- для сиропу: цукор - 1.3 кг-вода - 3 стакана- лимонна кислота - на кінчику ножа

Як готувати

Зняті з апельсинів кірки вимочіть протягом 3 днів у холодній воді, міняючи воду 2-3 рази на день. Потім проваріть скоринки в окропі протягом 20-25 хвилин, злийте воду і наріжте скоринки на дрібні кубікі.Пріготовьте сироп, проваривши разом цукор з водойВ гарячий сироп висипте апельсинові кірки, дайте закипіти, зніміть сироп з вогню і залиште на 5-6 годин. Потім варите кірки по 5-7 хвилин 3-4 рази з вистоюванням по 10-12 годин після кожного варива. Наприкінці варіння додають 3 г лимонної кислоти. Скориночки розкладіть на блюді і підсушіть на повітрі. Готові цукати особливо добре використовувати як добавку в випічку

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Цукати з лимонів

106 59012

Цукати з цитрусових

202 59013

Цукати з цитрусових c

133 59014