Знадобиться
на дві курногі:2 зубчики часнику
шматочок свіжого імбиру без шкірки ~ 4см
сік лимона і трошки цедри
перець чорний, червоний, запашний, чилі (якщо свіжий то половинку)
5 штук зеленого і парочку чорного кардамону
1 ст. ложку меду на півсклянки води
2-3 ложки рослинної олії
Як готувати
Часник і імбир на самій дрібній тертці, туди ж сік лимона і цедру, спеції і мед з маслом і водою. Курку позбавляємо від шкірки, занурюємо в маринад і маринуємо мінімум дві години, попередньо добре потикав, щоб краще просочилася. Потім смажимо її як звичайно, але за 15 хвилин до готовності виливаємо в сковороду маринад і тушкуємо під кришкою десять, а без кришки ще п'ять хвилин. 
