Бабушкін яблучний пиріг - sonulya
Знадобиться
Тісто:1 склянка цукру
2 склянки борошна
200 р розм'якшеного маргарину
200г сиру
2 яйця
2 ст. л. крохмалю
1 ч.л. соди, погасити оцтом
Начинка:
2-3 яблука (бажано кислих), нарізати тонкими часточками.
3-4 столових ложки цукру
жовток, для змащування.
Стандартний деко, розміром приблизно 17x12 дюймів
Як готувати
Ніжний, в міру солодкий пиріжок по старому, доброму рецептом моєї бабусі.Розігріти духовку на 375-400F.
Порубати всі інгредієнти для тіста. Розділити тісто на 2 частини і покласти в холодильник, як мінімум на 30 хвилин (тісто легше розгортати після холодильника).
Розкачати одну половину тіста і покласти на лист. Викласти яблука поверх тесту, пресипать цукром. Розкачати тісто і викласти поверх яблук. Змастити жовтком і випікати в гарячій духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Мої Примітки:
-Тісто набагато легше розгортати в холодному вигляді. Тісто дуже м'яке, тому я його розкочують (або навіть просто розпластується пальцями) і укладаю на деко шматочками. Воно потім все одно розпливеться і буде рівним.
-Замість сиру використовую рикотту.
