Багрір (марокканські млинці)

3 скл. манної крупи

3 склянки теплої води

10 г свіжих дріжджів

1 ч.л. солі

1 ч.л. цукру

Дріжджі розпустити з 5 ст.л. теплої води і 1 ч.л. цукру, манку змішати з водою, посолити, з'єднати з дріжджовий закваскою, перемішати віночком, вилити суміш в блендер і пробити протягом 3-5 секунд. Перелити в ємність, поставити в тепле місце на 1 годину. Випікати на сухій сковороді при середньому вогні з одного боку. Готові коржі змастити вершковим маслом, подавати з медом, варенням, конфитюром.

Смачного!

Джерело: Кухня ТВ

P.S. Наливаючи на сковороду, чи не скупилася, лила по 2/3 ополоника.

Млинці легко перетворюються в пісне блюдо, якщо виключити змазування вершковим маслом.

Виходять ДУЖЕ пористими.

Випікала на млинцевій сковороді - злітали на раз.