Багрір
Знадобиться
0,5 кг манної крупи, жменю білої пшеничної муки, 2 жовтки, 1 ст. ложка мокрих дріжджів, 1 пачка розпушувача (7г), неповна чайна ложка солі, 1 л теплої водиЯк готувати
Дріжджі і всі інші інгредієнти добре змішати в блендері. Якщо блендер не великий, то тоді розділити інгредієнти на 2 частини і змішати їх окремо.Вилитий тісто у велику миску або каструлю, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин (на 20 хвилин, якщо вдома прохолодно). Коли тісто підійде, ні в якому разі не заважайте його, а то млинець не будуть пишними.
Тефлонову сковорідку розігріти, нічим не змащуючи. Pовно шаром наливаємо на гарячу сковороду рідке тісто і підсмажуємо до золотистого кольору, складіваем на тарілку.
Кожен багрір злегка змастити оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом, можна і не змащувати.
Перед подачею до столу можна полити їх медом. Для цього розтопити шматок вершкового масла, додавши мед.
