Хліб з медом
Знадобиться
21г сухих дріжджів (я брала САФ-момент, два пакетики по 11г)столова ложка рідкого меду
625мл теплої води
1кг борошна
1 ст. ложка солі (можна більше)
Дріжджі розмішати з медом (або стільки ж цукру) і додати половину води.
У велику миску просіяти борошно + сіль, зробити поглиблення і влити суміш з дріжджів з медом і водою, розмішати рукою, щоб перемішалися дріжджі з борошном, влити воду, що залишилася і почати місити, поки тісто не стане еластичним. Перекласти тісто у вигляді кулі на змащений раст. маслом протвень, зверху зробити кілька надрізів, накрити плівкою і залишити в теплому місці на 40 хвилин - 1 годину. Потім перемять і відбити тісто розділити на дві частини і надати потрібну форму (у мене були просто круглі) і залишити в теплому місці на пів години (вже в посуді в якій будете випікати). Розігріти духовку і на 25-30 хв. акуратно, не кліпаючи дверцятами духовки. Хліб готовий, якщо постукавши чується порожній звук. Піднімається дуже добре, пухнастий і смачний. Я одну буханку зробила з насінням, але більше сподобався звичайний.
Смачного!
