Вірменський домашній хліб "матнакаш"
Знадобиться
СКЛАД:
-500гр борошна
-1ч.л. з верхом сухих дріжджів
-1 / 2ч.л. сах.песка
-1десртная ложка солі
-350-400мл теплої води
-2-3ст.л. раст.масла
ПРИГОТУВАННЯ:
-У миску налити теплу воду, додати всі сухі інгредієнти і вимішувати тісто близько 20 хвилин.
-Накрити плівкою і залишити в теплому місці, поки не підніметься тісто (близько 1 години)
-змочити руки водою, опустити тісто, трохи помісити, знову закрити плівкою і залишити в теплому місці на друге підняття (30 хвилин).
-Підійшло тісто розділити на 2 частини.
-На деко вилити рослинне масло і кожну частину тесту вивалюючи в маслі, зробити колобок. Потім руками розплющити в коржик і дати підійти 15-20 хвилин.
-поверхню хліба змастити рукою водичкою, провести борозенки вздовж і по колу.
-Поставити в нагріту зараннее до 220гр (425Ф) духовку і випікати до золотистого кольору (хвилин 20).
