Баклава
Знадобиться
600 г готового тіста ФІЛО250 г слів.масла
500 г рубаних волоських горіхів (провернула в блендері)
4 ст.л. панірувальних сухарів
5 ст.л цукру
1 ч.л. кориці
1/2 ч.л. меленої гвоздики
200 г цукру - коричневого, з ним смачніше!
5 ст.л. меду
сік і натерта цедра від 1 лимона
крохмаль
Як готувати
- Горіхи змішаємо з панірувальними сухарями, цукром і прянощами.- Духовку розігріємо до 180С.
Тісто філо змащуємо розтопленим маслом, посипаємо крохмалем і потім викладаємо горіхову начинку. Продовжуємо шар за шаром. Зверху повинен бути шар з декількох промаслених пластин тесту.
- Печемо баклаву, поки вона не підрум'яниться (залежить, якої висоти її зробили).
- В 1/4 л води 10 хвилин поварим цукор, мед, лимонний сік і цедру і цим гарячим сиропом поллємо готову баклаву. Остудити. Зверху посипати кокосовою стружкою і дрібно посіченою зацукрованої лимонною цедрою.
У мене закрався сумнів: а чи треба використовувати волоські горіхи? або повинні бути фісташки ??
