Баклажанні рулетики з сиром "Цфат" в м'ятному маринаді
Знадобиться
4 баклажана середньої величинисир
1 пучок м'яти
1/2 склянки червоного винного оцту
оливкова олія
Як готувати
Нарізати баклажни в довжину тонкими скибочками. Обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Викласти баклажани на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб вбралися залишки масла.Нарізати сир брусочками завдовжки 2 см і шириною 1 см. Викласти сир на скибочки баклажана, згорнути їх у вигляді рулетиків і укласти шарами в скляну банку.
Кожен шар полити невеликою кількістю винного оцту, посолити, поперчити і посипати дрібно нарубаними листочками м'яти. Поставити в холодильник на 8:00.
