тонко порізати баклажан (по всій довжині) товщиною 2 см, обсмажити в олії до золотистого цвета.виложіть на папір, щоб вбрався зайвий жір.положіть у форму, добре змастити соусом, посипати кунжутом або подрібненими горіхами і запекти в грилі до готовності.