Баклажани "вкусняшка"
Знадобиться
4-5 баклажан середнього розміру,1 болгарський перець,
1-2 морквини,
1-2 цибулини,
1 ч.л. французької гірчиці,
2 ст.л. яблучного оцту,
соняшникова олія
Як готувати
Баклажани вимити й нарізати уздовж пластинами, посолити і залишити випустити гіркота. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю і перець дрібно нарізати, все обсмажити на олії до готовності, посолити, поперчити за вскус. Перекласти в тарілку заправити гірчицею та оцтом.Потім обсмажити на олії баклажани з двох сторін, викладати в ємність шарами, на кожен шар класти заправку. Подавати можна і гарячому і в холодному вигляді.
