Баклажани та перці в маринаді по корейськи
Знадобиться
Баклажани - 0,5 кгПерці - 0,5 кг
морква - 1 шт.
Маринад:
1/3 ст. масла
1/3 ст. оцту 9-10%
7 зубчиків часнику
кілька гілочок зелені (я брада кінзу)
сіль 1 ст.л.
цукор 1 ч.л.
Коріандр подрібнений 1 ч.л.
Чорний перець чепотка
Запашний перець - 4 горошікі подрібнити
Бізілік 0,5 ч.л.
Як готувати
Перці запекти і очистити, Баклажани порізати брусочками і обробити в мікро 4-5 хвилин, моркву порізати дрібненько .... 3-4 зубчики часнику подрібнити разом із зеленню, викласти в глибоке блюдо овочі присипавши зверху часником і зеленню.З'єднати всі компоненти маринаду і довести до кипіння. Залишився часник видавити в киплячий маринад. Тут же залити їм підготовлені овочі, перемішати, закрити і дати настоятися годинку ... Ми їли майже відразу ...
