Баклажани та перці в маринаді по корейськи

Фото - Фото - Баклажани та перці в маринаді по корейськи

Знадобиться

Баклажани - 0,5 кг

Перці - 0,5 кг

морква - 1 шт.

Маринад:

1/3 ст. масла

1/3 ст. оцту 9-10%

7 зубчиків часнику

кілька гілочок зелені (я брада кінзу)

сіль 1 ст.л.

цукор 1 ч.л.

Коріандр подрібнений 1 ч.л.

Чорний перець чепотка

Запашний перець - 4 горошікі подрібнити

Бізілік 0,5 ч.л.

Як готувати

Перці запекти і очистити, Баклажани порізати брусочками і обробити в мікро 4-5 хвилин, моркву порізати дрібненько .... 3-4 зубчики часнику подрібнити разом із зеленню, викласти в глибоке блюдо овочі присипавши зверху часником і зеленню.

З'єднати всі компоненти маринаду і довести до кипіння. Залишився часник видавити в киплячий маринад. Тут же залити їм підготовлені овочі, перемішати, закрити і дати настоятися годинку ... Ми їли майже відразу ...