Баклажани під гриби
Знадобиться
1,5кг баклажанів, 1 велика головка часнику, 300г свіжого кропу, 1 склянка рослинного маслаМАРИНАД
2 літри води, 2 ст ложки 70% оцту, 2 ст ложки солі
Як готувати
Баклажани вимити і порізати кубиками зі стороною 1,2 ~ 2 см.Маринад довести до кипіння, опустити в нього баклажани і варити від моменту закипання 5 хв.
Баклажани вивалити в друшляк і залишити стікати на 2 ~ 3 години.
Часник подрібнити, кріп дрібно порізати.
У великій мисці перемішати баклажани, часник, кріп, рослинна олія.
