Баклажани з сюрпризом
Як готувати
Журавльова Наталія Андріївна (Челябінськ)
Дата публікації: 10.11.2005
Здравствуйте! Хочу поділитися з вами нескладним рецептом, яким я дивую багатьох гостей. Це рулетики з баклажанів. Склад: баклажани, сир, майонез, часник (ось і прянощі -)), волоські горіхи. Беруться баклажани середніх розмірів, у них срезаютя хвостики. Баклажани ріжуться вздовж на тонкі (приблизно 3мм) овальні пластики. Вони обсмажуються на олії з двох боків до м'якості. Далі готовим начинку. Потрібно потерти шматочок твердого сиру, часточку часнику, все це залити майонезом і розмішати (до стану, щоб майонез не "розповзався», а скреплялся сиром). Начинка готова. Тепер просто викладаємо ложку начинки на край обсмаженого баклажанового пластика, сюди ж кладемо # 188- волоського горіха і загортаємо акуратний рулетик. Все, смачного!
