Баклажани з тхіной (irush)
Знадобиться
1/2 cт. води1/2 ст. тхіну (для приготування)
2 баклажана
4 солодких червоних перцю
перець, сіль
петрушка - 1/2 пучка
сік 1 лимона
часник за смаком
Як готувати
Баклажани і перець спекти в духовці (або мікро). дати охолонути і зняти шкурку.затем позбавитися від зайвої рідини (я просто вичавлюю). Чим сухіше овочі, тим краще.Тхина і вода змішуються до однорідної маси досить рідкої (як майонез). Після чого з'єднуються з дрібно порізаними баклажанами, перцями і зеленню
