Баклажани часникові
Знадобиться
БАКЛАЖАНИ часниковий
Синенькі розрізати на поздовжні половинки, опустити в холодну воду хвилин на п'ятнадцять, віджати, а потім обсмажити в олії. Для начинки: посмажити цибулю, додати дрібно нарізані помідори, часник, натерту морквину, посолити, поперчити.
З баклажан витягнути ложкою м'якоть і з'єднати з начинкою, все гарненько перемішати.
Фарш покласти в половинки баклажан, укласти синенькі на деко, зверху прикрасити тертим сиром і помідорами. Запікати хвилин п'ятнадцять-двадцять.
Аналогічно готують ці овочі з начинками з м'яса і круп. До речі, баклажани можна нарізати і по-іншому, кружальцями завтовшки в 2-3 см, вибрати з них м'якоть, щоб вийшли "стаканчики". Так само, як баклажани, готуються і кабачки.
